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精酿啤酒——皮尔森
皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名。在过去,绝大多数的捷克啤酒都是采用较原始的上层发酵法,因而啤酒颜色暗淡且浑浊,口感也不稳定。到了 19 世纪 40 年代,德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区,啤酒精酿厂,并大胆采用了当时诞生不久的浅色麦芽,随后于 1842 年生产出了上早的金色啤酒皮尔森,泉州啤酒精酿,立即就引起了轰动。
严格来说,皮尔森正是拉格啤酒的一个分支,它属于淡色拉格啤酒。皮尔森是采用下层发酵法,啤酒精酿要多少钱,浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成,酒精度一般不高。
精酿啤酒与工业啤酒的差别——保存时间不同/喝法不同
保存时间不同:
精酿啤酒
多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理,因此,精酿啤酒不太耐保存,还需要低温储存。多数精酿啤酒保质期较短,有些保质期仅为几天,生产条件好的,也仅能几十天。
工业啤酒
工业啤酒在发酵后期,会经常过滤和巴氏灭菌处理,保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年,有些甚至可达数十年。
喝法不同:
精酿啤酒
通常口感较浓郁厚重,酒精度高,适合慢慢品用。
工业啤酒
通常口感较淡,酒精度低,啤酒精酿厂家,适合大口饮用。
杜柏精酿黄啤特点——黄啤:清爽解渴
较好的平衡性和高---含量,适合冷饮,清爽消暑解渴。
香气:淡淡的麦芽香气,带有轻微谷物的甜香
外观:酒体呈蜜黄色,泡沫洁白但持续时间短,酒液清亮。
味道:淡淡的麦芽谷物及酒花味道,口味干爽
口感:口感清爽顺滑可口
关于我们:
福建杜柏精酿啤酒有限责任公司创立于2018年,是一家集研发、生产、运营、销售于一体的精酿啤酒企业。
目前公司拥有产品白啤、黄啤、皮尔森、ipa和帝国世涛五款精酿鲜啤。产品原料臻选澳大利亚进口麦芽、捷克啤酒花和比利时酵母,做到真材实料,从源头---产品品质。
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