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淡色爱尔（pale ale）是如何诞生的呢，他都有什么故事呢？
这是在1774年英国殖民印度时期，由于大量原材料掠夺和沉重的运输工作，英---对于在印度时期的啤酒需求量越来越大，这种需求甚至超过了对于食物的苛求，但由于防腐技术上的原因，从英国随船运送过来的上发酵爱尔啤酒都出现了毁坏的现象，于是在19世纪初，英---开始研究如何让运过来的啤酒能保持更长时间的问题。
他们发现，用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制，而且能比木材产生更多的热量，从而在酿造过程当中保留了更高的转化酶，使麦芽转化成发酵糖的程度---提高，终得到了一个颜色更淡、更透明，但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型，这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒（pale ale）。
这之后，英式淡色爱尔依然没有解决长期运输的防腐问题，于是酿酒商们继续不断的尝试，很快他们就发现了啤酒花本身有着“天然防腐剂”的功效，于是在啤酒中加入了更多甚至达到双倍计量的啤酒花，同时还在啤酒中加入了酵母，用以吸收运输过程中啤酒产生的多余糖分，从而减少微生物的---。
这一举措果然解决了啤酒长时间存储的问题，同时也造就了一个新的啤酒风格，颜色较淡、苦味重、干爽、酒精度较高的淡色爱尔啤酒。之后的发展中，这种口味慢慢被殖民印度的英---接受了，并开始在印度本土酿造这种啤酒被加强了口味的淡色爱尔啤酒，对于这种只能在印度喝到的口味就被称为印度淡色爱尔啤酒（india pale ale简称ipa）。
什么啤酒好喝？
啤酒品牌很多，种类也很多。具体看你是更偏向哪款酒。我在这里给几款啤酒，杜柏精酿白啤，选用澳洲麦芽---酿制而成的混浊型白啤；融合了新鲜酵母刚出炉的面包香气，精酿啤酒，伴随着清香芬芳；泡沫细腻丰富，入口有奶油般的绵柔感觉。但主要还是看个人口味喜好。
关于我们：
福建杜柏精酿啤酒目前公司拥有产品白啤、黄啤、皮尔森、ipa和帝国世涛五款精酿鲜啤。产品原料臻选澳大利亚进口麦芽、捷克啤酒花和比利时酵母，精酿啤酒有哪些，做到真材实料，从源头---产品品质。
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精酿啤酒口感有什么特点？
精酿啤酒的口感，首先是你闻它的香气是比较浓郁且丰富多样的，喝到嘴里会感觉它的味道是稍微比较厚重。但是每款精酿啤酒带来的口感都是不一样的。举个例子，精酿啤酒厂家，我知道的一款杜柏精酿小麦白啤是比较香，清甜微酸；黄啤就会有麦芽的淡淡香甜味道和酒花味。
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