啤酒精酿-杜柏精酿啤酒厂家-啤酒精酿_泉州茶饮料

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淡色爱尔（pale ale）是如何诞生的呢，他都有什么故事呢？

这是在1774年英国殖民印度时期，由于大量原材料掠夺和沉重的运输工作，英---对于在印度时期的啤酒需求量越来越大，这种需求甚至超过了对于食物的苛求，但由于防腐技术上的原因，从英国随船运送过来的上发酵爱尔啤酒都出现了毁坏的现象，于是在19世纪初，英---开始研究如何让运过来的啤酒能保持更长时间的问题。

他们发现，用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制，而且能比木材产生更多的热量，从而在酿造过程当中保留了更高的转化酶，使麦芽转化成发酵糖的程度---提高，终得到了一个颜色更淡、更透明，但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型，啤酒精酿，这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒（pale ale）。

这之后，英式淡色爱尔依然没有解决长期运输的防腐问题，于是酿酒商们继续不断的尝试，很快他们就发现了啤酒花本身有着“天然防腐剂”的功效，于是在啤酒中加入了更多甚至达到双倍计量的啤酒花，同时还在啤酒中加入了酵母，用以吸收运输过程中啤酒产生的多余糖分，从而减少微生物的---。

这一举措果然解决了啤酒长时间存储的问题，同时也造就了一个新的啤酒风格，颜色较淡、苦味重、干爽、酒精度较高的淡色爱尔啤酒。之后的发展中，这种口味慢慢被殖民印度的英---接受了，并开始在印度本土酿造这种啤酒被加强了口味的淡色爱尔啤酒，对于这种只能在印度喝到的口味就被称为印度淡色爱尔啤酒（india pale ale简称ipa）。

杜柏精酿皮尔森的口味特点——皮尔森：金黄的酒液

下发酵的德式苦啤酒，展现了优异的泡沫---性和---的酒花花香；一款清爽、干净、新鲜的德式皮尔森，啤酒精酿要多少钱，展示了德国麦芽和啤酒花的---品质。

香气：干净明快，啤酒精酿，带有香醇麦子气息

外观：金黄的酒液、泡沫细腻挂杯---

味道：味干（没有甜味），啤酒精酿价格，带有一丝苦味和麦芽甜香。

口感：中度偏高的酒体，较强的杀口力。

精酿啤酒——皮尔森

皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名。在过去，绝大多数的捷克啤酒都是采用较原始的上层发酵法，因而啤酒颜色暗淡且浑浊，口感也不稳定。到了 19 世纪 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区，并大胆采用了当时诞生不久的浅色麦芽，随后于 1842 年生产出了上早的金色啤酒皮尔森，立即就引起了轰动。

严格来说，皮尔森正是拉格啤酒的一个分支，它属于淡色拉格啤酒。皮尔森是采用下层发酵法，浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成，酒精度一般不高。

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