杜柏精酿厂家招商中-精酿啤酒品牌-南安精酿啤酒_泉州茶饮料

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精酿与美食该如何搭配——黄啤&皮尔森

黄啤&皮尔森

黄啤（清爽解渴）&皮尔森，都属于拉格啤酒，口感较为清淡爽脆。拉格啤酒又称窖藏啤酒，是一种利用低温熟成技术制作的啤酒，也是盛名的下面发酵淡色啤酒。皮尔森啤酒色泽较浅，南安精酿啤酒，泡沫好，酒花香味浓馥---，苦味重而不长，口味醇爽。这两种啤酒可以搭配清淡一点的食物，口感略重的皮尔森啤酒可以搭配寿司和鱼肉。大部分拉格啤酒和比尔森啤酒都经受不起---浓郁的食物或者甜点的“折磨”。

配餐建议：沙拉、海鲜和淀粉质食品

从原材料认识精酿啤酒——麦芽

麦芽：

麦芽是啤酒酿造的重要原料，精酿啤酒有哪些品牌，有“啤酒ling魂”之称。大麦发芽之后产生的酶可以使自身的淀粉转化为可发酵糖。这些糖通过酵母转化为酒精，就有了所谓的啤酒。

啤酒自诞生以来，都是以大麦为主要原料。原因有很多，比如生长条件不苛刻，价格低廉，便于发芽，制成的酒类又别具风格。另外，大麦谷粒的外壳可以帮助酒厂制备麦汁时起到过滤的作用，也有利于操作。

麦芽对啤酒分类的影响也非常重要。因为啤酒的颜色几乎完全取决于麦芽的颜色，所以只要将不同烘烤度的麦芽按照不同配比进行混合，精酿啤酒价格，理论上就能诞生---种的啤酒。

除了处理大麦的方式，其本身也有种类之分。常见的是六棱大麦与二棱大麦。

六棱大麦含有更多的蛋白质，会使啤酒泡沫变丰富，导致生产时装瓶效率大幅下降，降低产能。美国盛产六棱大麦，于是在酿酒的时候放弃全麦，增加大米，玉米等辅料的比例，以---酒体的问题，这就是现代工业淡啤酒的雏形，也是啤酒口味趋同化的原罪之一。

杜柏精酿-ipa（india pale ale）

ipa（印度淡色艾尔啤酒），苦味厚、香气重，颜色从淡色到琥珀色不等，中等酒精度，回口干爽，比较适合夏天饮用或畅饮，在男性中的受欢迎程度大于女性。

杜柏精酿的ipa（酒精度≧5.6%，原麦汁浓度≧13.5po）用料奔放，酒花用量大，酒花香气明显，苦度偏高，酒精度也偏高，是典型的美式ipa。有着---的酒花香气，入口干脆，回口麦芽香气平衡，回味无穷。喝完还想喝，直到爱上它！

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